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在盆中放入温水，何快加入盐，速解将盐融化后放入冷冻肉，冻肉在肉上面扎一些小孔，类食盐具有杀菌的何快功效，加上温水解冻较快，速解肉上面再扎一些小孔，冻肉加速解冻过程。类食

肉类，何快是速解动物的皮下组织及肌肉，可以食用。冻肉其富含大量的类食蛋白质和脂肪，以及卡路里，何快其属于酸性食物。速解肉类含蛋白质丰富，冻肉一般在１０－２０％之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。

吃红肉，还是吃白肉：

红肉，主要是指烹饪前呈现红色的肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等，这是因为哺乳动物中含有肌红蛋白，肌红蛋白用来传输氧；而烹饪前为白色的肉叫白肉，比如鸡、鸭、鱼、贝等。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低。

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