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第一种西葫芦炒肉步骤：

1、西胡西葫芦洗净切片，芦炒猪肉切丝，好屹葱姜切丝。西胡

2、芦炒热锅冷油，好屹放入葱姜丝，西胡煸炒出香味放入猪肉，芦炒煸炒片刻，好屹放入生抽，西胡继续煸炒至猪肉变色。芦炒

3、好屹放入西葫芦煸炒，西胡大火煸炒1分钟后放入盐调味，芦炒继续煸炒片刻后放入味精即可关火装盘。好屹

第二种西葫芦炒肉步骤：

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2、西葫芦切薄片。

3、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。

4、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。

5、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

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