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1、液态固态法白酒以粮谷为原料，法酿法酿经固态发酵、酒和酒蒸馏、固态贮存、什区勾兑而成的液态蒸馏酒。根据所具有的法酿法酿香气，又可分为浓香型、酒和酒清香型、固态酱香型、什区凤香型等不同香型，液态我国的法酿法酿名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、酒和酒五粮液、固态汾酒、什区泸州老窖曲酒等。

2、液态法白酒以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。液态法白酒是指利用淀粉质原料的食用酒精兑制而成，或采用生香措施发酵后直接蒸馏制成白酒。

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